N

EWS

新聞中心

聯系我們

  • 地址: 杭州市体育场路218号

  • 传真: +86 571 85053638

  • 邮箱: admin@zjtea.com

浙茶新聞
Zhejiang Tea News
當前位置: 首頁 > 新聞中心 > 浙茶新聞 > 第六屆中華茶奧會“浙茶集團·九宇杯”抹茶...

第六屆中華茶奧會“浙茶集團·九宇杯”抹茶食品大賽開始報名

发布时间:2019-09-10 13:16:46 撰稿人: 浏覽量:1460
返回列表

抹茶源于隋朝,興于唐朝,盛于宋朝,至今已有一千多年的曆史。近年來,隨著相關人士大力弘揚抹茶回歸,以及《抹茶》標准的制定,抹茶成爲當代中國茶産業創新與融合發展的熱點方向之一,然而市場上依然有90%以上的人不懂抹茶。爲了加深消費者對抹茶的認知和理解,推動抹茶價值的挖掘與抹茶應用的推廣,進一步加快抹茶行業的高質量發展,以其創新性立足于茶行業,特舉辦第六屆中華茶奧會抹茶食品大賽。




【機構設置】

主辦單位:中國國際茶文化研究會、浙江大學、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、中華茶人聯誼會、杭州市人民政府

承辦單位:浙江省茶葉集團股份有限公司

協辦單位:浙江駱駝九宇有機食品有限公司 浙江獅峰茶業有限公司、浙江興合茶業科技有限公司

支持單位:浙江省茶葉標准化技術委員會、浙江微茶樓文化發展協會



【活動時間地點】

(一)評比

时间:2019年11月8日 14:00-17:00

地點:浙茶集團茶産業博覽園(杭州市余杭區瓶窯鎮茶場路16號)

(二)對外展示

时间:2019年11月9日 09:00-17:00

地點:浙茶集團龍塢綜合內貿中心正門(杭州市西湖區龍塢茶鎮九街5號樓)

(三)頒獎

 時間:2019年11月10日

地點:杭州龍塢茶鎮


【參賽對象】

對抹茶食品制作有豐富的經驗與興趣的企業、工作室或個人均可報名參賽。


【評選範圍】

抹茶蛋糕、抹茶面包、抹茶餅幹、抹茶巧克力、抹茶冰淇淋、抹茶糖果、抹茶飲品等抹茶相關食品。


【評選辦法】

抹茶食品评选综合评分(按100分计), 在食品安全的基础上,参考口感、观感、营养、创新等四大项分别记分,各大项分数之和为该综合得分。

1、口感(40分):選料精細,用料配比准確,質感鮮明,符合成品本身應具有的軟、酥、脆、滑等特點;調味適當、口味鮮美,符合成品本身應具有的鹹、甜、鮮、香等口味特點;體現抹茶風味特性。

2、觀感(20分):形態優美,色澤自然,色彩和諧。

3、營養(20分):營養搭配合理、健康。

4、創新(20分):在文化宣傳、制造工藝等具有一定的創新點。



【獎項名稱與名額】

獎項名稱:第六屆中華茶奧會抹茶食品金獎、銀獎、銅獎

獲獎數量:金獎1名,銀獎2名,銅獎3名

同時,鼓勵觀衆對現場展示的抹茶食品進行拍攝,賽後對照片進行評選,對入圍前20名的照片拍攝者予以獎勵。(注:入圍照片版權歸組委會所有)



【評選推薦基本原則】

(一)公開、公平、公正、自願、擇優;

(二)以質量爲核心、以市場爲導向;

(三)堅持公益性,不收取任何費用。


【評選程序】

(一)資格審查。評選辦公室對材料進行資格審查;

(二)現場評比。初賽進行成品現場展示,由評選專家委員會評審及綜合評分;複賽成品展示及PPT現場講解,由評選專家委員會評審及綜合評分。

(三)賽事組委會公布結果。


【時間進度安排】

10月25日前,提交比賽報名表;

11月1日前,公告入選參賽名單;

11月8日下午,抹茶食品評選;

11月9日全天,抹茶食品展示;

11月10日,頒發金獎、銀獎、銅獎。


【監督管理】

爲了加強監督管理,如有下列情形之一者,經核查屬實的,將撤銷其所獲得的榮譽並通過有關媒體進行公告。

(一)所送樣品與實際産品品質不一致等,有弄虛作假行爲的;

(二)轉讓、買賣、出租或者出借證書的;

(三)産品質量在國家認可的檢測機構的檢測中出現不合格的;

(四)有其他違反食品質量安全法律法規行爲的。


 【報名方式】 

第六屆中華茶奧會抹茶食品評比大賽參賽報名表.docx  (请点击下载报名表)

報名材料及照片遞交:zhangshujing@zjtea.com

聯系電話:0571-85053518